День хлеба: Мангистауская область – регион с самым низким потреблением хлебопродуктов

АКТАУ. OTPANNEWS.KZ — 16 октября в Казахстане и во всем мире отмечают День хлеба. В преддверии праздника Бюро национальной статистики совместно с Министерством сельского хозяйства РК представили данные о производстве, потреблении и экспорте хлеба, муки и зерна. Согласно статистике, Мангистауская область отличается самым низким уровнем потребления хлебопродуктов и круп среди регионов страны.

Мангистауская область – на последнем месте по потреблению

По результатам выборочных обследований Бюро национальной статистики, жители Мангистауской области в среднем потребляют 7,9 кг хлебопродуктов и круп в месяц на человека. Это самый низкий показатель по Казахстану.

Для сравнения, больше всего хлебопродуктов и круп употребляют жители Туркестанской области – около 14,1 кг на человека в месяц.

При этом в целом по стране хлебопродукты и крупяные изделия занимают второе место в структуре расходов казахстанцев на продукты питания. На них приходится около 7,6-8% всех продовольственных расходов, уступая только мясу.

В среднем один житель Казахстана потребляет около 2,3-2,4 кг пшеничного хлеба из муки первого сорта в месяц. В первом квартале 2026 года этот показатель составил 6 кг на человека за три месяца.

Сколько хлеба производят в Казахстане

За январь-август 2026 года в Казахстане произвели 325,5 тыс. тонн свежего хлеба.

Производственные мощности отечественных хлебозаводов позволяют выпускать до 502 тыс. тонн продукции в год. Однако в настоящее время они загружены лишь на 35,5%. Это свидетельствует о наличии резервов для увеличения объемов производства при росте спроса.

Казахстан также полностью обеспечивает внутренние потребности в муке. Её производство в два раза превышает объёмы внутреннего потребления, поэтому отечественные пекарни работают на местном сырье.

Казахстан – крупный экспортёр зерна и муки

Значительную роль в обеспечении продовольственной безопасности страны играет зерновое производство. Среднемноголетний сбор зерна в Казахстане составляет около 18 млн тонн, тогда как внутреннее потребление и переработка оцениваются примерно в 9,5 млн тонн.

Казахстан экспортирует пшеницу в 29 стран мира. Доходы от экспорта составляют порядка 1,6 млрд долларов.

Основными покупателями казахстанской пшеницы являются Узбекистан, на долю которого приходится 51% экспорта, Таджикистан – 16% и Азербайджан – 8%.

Таким образом, Казахстан не только обеспечивает внутренний рынок зерном и мукой, но и сохраняет значительный экспортный потенциал.