Кофе на верблюжьем молоке придумали Жители Актау

В Актау появился новый продукт — необычный кофе, приготовленный из верблюжьего молока и пшена, передает otpannews.kz.

Кофе с оригинальным вкусом готовится из 100% натурального верблюжьего молока с добавлением пшена. По словам предпринимателя, в процессе разработки нового продукта было подготовлено и протестировано несколько вариантов. Изначально рассматривались способы приготовления с кипячением верблюжьего молока и последующим охлаждением. В итоге наиболее эффективным был признан метод с использованием охлаждённого молока.

Управляющий директор кофейни Асем Мухатбекова поделилась историей появления нового вида кофе.

— Кофейня открылась 25 июля прошлого года. В первую очередь мы продумывали название заведения. Посоветовавшись с друзьями, остановились на названии «Бота». Ассоциации с этим словом — тёплые, приятные и близкие к нашей национальной культуре, поэтому оно полностью соответствовало концепции кофейни. После выбора названия появилась идея создания продукта из верблюжьего молока. Мы пробовали и тестировали разные способы его приготовления. В результате нашли необычный и гармоничный вкус. Затем начали готовить кофе на основе верблюжьего молока, добавляя пшено и сироп, так сформировался новый вкус, — рассказала Асем Мухатбекова.

По словам предпринимателя, в настоящее время количество посетителей, желающих попробовать необычный кофе, растёт. В целом около 80% гостей положительно оценивают новый продукт. Полезные свойства верблюжьего молока, лёгкая усвояемость лактозы и натуральный состав повышают интерес потребителей и способствуют их повторным визитам.

Новый вид кофе вызывает интерес у местных жителей и гостей города как удачный пример представления национальных продуктов в современном формате.