С 1 сентября 2025 года во всех школах страны вступает в силу новый стандарт питания для учащихся. Обновленные требования направлены на обеспечение безопасного, качественного и сбалансированного питания для школьников. Об этом сообщила заместитель руководителя департамента санитарно-эпидемиологического контроля Мангистауской области Баян Сатканбаева на брифинге в Центре общественных коммуникаций, передает сайт otpannews.kz.

Основная цель нового стандарта — обеспечить правильное и полезное питание для детей.

— Теперь в школьных столовых будет снижено содержание соли, сахара и жиров, а доля овощей и фруктов, наоборот, увеличится. Также из меню полностью будут исключены ненатуральные и вредные для здоровья продукты. Вместо сладких напитков детям предложат полезные альтернативы: негазированную воду, молоко, айран, фруктовый чай и компот. Стандартом также предусмотрены условия для детей, соблюдающих специальную диету или страдающих аллергией. Для малокомплектных школ, где отсутствует пищеблок, определены отдельные требования, — сказала Баян Сатканбаева.

Во время брифинга начальник отдела областного управления здравоохранения Замзагуль Кубенова сообщила, что впервые в школьных столовых будет введено понятие «индекс несъедобности».

По ее словам, этот показатель позволит анализировать, какие блюда дети чаще всего оставляют несъеденными, и на основе этого будет корректироваться меню.

— Новый подход является не просто мерой по охране здоровья школьников, но и частью национальной стратегии, направленной на формирование здорового будущего всего общества. Теперь не только меню, но и санитарное состояние школьных столовых будет находиться под постоянным строгим контролем. Это обеспечит эффективное внедрение стандарта и устойчивость достигнутых результатов. Обновленный подход к школьному питанию станет неотъемлемой частью укрепления здоровья населения и устойчивого развития Казахстана. Реализация стандарта будет сопровождаться усилением контроля за качеством продукции и санитарным состоянием объектов школьного питания, — отметила Замзагуль Кубенова.